厨房面積：18.6㎡

バックヤード面積：10.1㎡

客室面積：44.3㎡（ﾄｲﾚ・待合室含む）

 

【特徴】

交通量のある大きな道路に面した店舗

 

完全オープンキッチン店舗の為、加熱機器（やきとり器は炭火）は

オール電化厨房にし隣接するお客様への配慮をしました

 

店舗正面（図面左面）レジ回りはテイクアウトメニューの受け渡し

レジ後ろにはテイクアウト待ちのお客様の待合席を配置

 

厨房機器はオープンキッチンの特性を生かすため高さを統一して

見た目のスマートさを取り入れました。

 

厨房の機器間にスペースを設け、ｺﾞﾐ箱や油缶スペースを厨房内に

はみ出さないよう配慮（テーブルにははね出しを設けゴミ箱等お客様から

見えないようにしました。

 

背の高い冷蔵庫、冷却ｼﾞｮｯｷｽﾄｯｸはバックヤードに置き

必要に応じて補給できるようにしました

店舗内ﾄﾞﾘﾝｶｰ付近には小型冷凍庫にﾋﾞｰﾙｼﾞｮｯｷを入れて対応